Prodotti tipici pugliesi

Prodotti tipici pugliesi e tradizione

I prodotti tipici della Puglia e il cibo sano vengono celebrati per mettere in valore la tradizione contadina e la distinzione da alimenti industriali, i quali spesso sono ricchi di conservanti, coloranti e sostanze dannose per la salute. Dalla materia prima alla produzione, il lavoro a mano è elemento imprescindibile dei nostri prodotti tipici pugliesi.
Al concetto di localismo si accompagna l’esigenza di tracciabilità e un impegno nella comunicazione. Da dove viene? Chi l’ha fatto? Il «Made in» che trovi scritto in etichetta diventa il «Made for», una promessa al tempo stesso sociale e culturale. Promuovere la tipicità e l’unicità locale per noi è tutt’altro che marginale. Il cibo e la cucina poi, non sono visti soltanto come nutrimento ma soprattutto come tempo e memoria.

I nostri prodotti tipici pugliesi migliori direttamente a casa tua

Ritrova il sapore e il gusto di un cibo genuino. Tipiko ti propone prodotti tipici pugliesi con ingredienti 100% naturali da portare sulla tua tavola: taralli, pane, orecchiette, olio extra vergine d’oliva, formaggio canestrato, caciocavallo podolico, burrata, mozzarella, scamorze, lampascioni e tanto altro ancora. Ordinali comodamente online, li ricevi a casa in poco tempo.
Scegli di portare a tavola, il gusto autentico di un cibo buono, sano e naturale per il tuo benessere e quello della tua famiglia:

• prodotti genuini, lavorati secondo i tradizionali metodi di produzione;
• materie prime locali e di eccellente qualità;
• ingredienti 100% naturali, sani e nutrienti, senza coloranti né conservanti;
• prodotti biologici, non industriali. Selezionati da aziende a dimensione familiare, impegnate in produzioni limitate e artigianali.

La Puglia, terra della buona cucina

La puglia è una terra calda e accogliente, che ti conquista per i molteplici aspetti del suo territorio, per il suo mare, per il suo sole. È la terra della buona cucina, di prodotti tipici locali e ricette semplici. Si spazia dal pane a tanti formati di pasta, passando la focaccia, ai taralli e scaldatelli. Il pane è utilizzato in molte ricette, condito semplicemente con olio extra-vergine, pomodori e origano oppure utilizzato per fare il pancotto assieme a verdure selvatiche come ad esempio la rucola, i marasciuoli, le patate e un abbondate giro di olio di oliva. Molta importanza assume anche la fatta in casa come le orecchiette, gli strascinati, i torchi simili a spaghetti, ma dallo spessore maggiore, cicatelli e cavatelli.

I prodotti tipici pugliesi da provare

Numerosi sono anche gli ortaggi locali come ad esempio gli asparagi, i carciofi, le melanzane, le zucchine e i pomodori. Spesso conservati sott’olio. Non mancano le verdure spontanee come i marasciuoli, i lampascioni, la cicoria di campagna. Molto apprezzati sono anche i formaggi e i latticini: ricotta, burrata, stracciatella, nodini, canestrato pugliese, scamorze, caciocavallo podolico, provoloni, mozzarelle e il fior di latte. Questi prodotti tipici pugliesi sono dunque gli immancabili protagonisti di antiche ricette. Una “cucina povera” che ha saputo esaltare ogni sapore della tradizione contadina e marinara. Caratteristica essenziale della cucina Pugliese è quella essere rimasta fedele alle proprie radici basate su pochi ma principali prodotti locali ovvero olio, grano, formaggi ed ortaggi. Si è dimostrata aperta alle nuove tecniche gastronomiche e alle nuove tendenze del gusto, pronta quindi al rinnovamento, senza mai smarrire per questo genuinità, freschezza e sapore.

Prodotti tipici pugliesi e stagionalità

La cucina pugliese si caratterizza principalmente per il rilievo dato alla materia prima e per il fatto che tutti gli ingredienti sono diretti ad esaltare e a non snaturare il sapore dei prodotti utilizzati. Pertanto è una cucina che si basa su verdure di stagione, capace di elaborare i prodotti della terra con semplicità, esaltando i sapori naturali e rispettando l’equilibrio fra gli ingredienti. I piatti della cucina pugliese seguono la stagionalità dei prodotti, così che durante la stagione primaverile e quella estiva si dà preferenza alle verdure e al pesce, mentre in quelle autunnali ed invernali si preferiscono i legumi e la pasta fatta in casa condita con vari sughi.

Prodotti tipici pugliesi e cibo sano

Pasta, olio e vino, queste sono le solide basi dell’alimentazione pugliese, tradizionalmente riconosciuta come genuina e tipicamente mediterranea. La nostra missione consiste nel valorizzare l’agroalimentare tipico. Ciò significa preservare anche l’identità culturale del nostro territorio e la biodiversità a dispetto della dilagante omologazione del gusto. Certi di poter affermare che la cucina pugliese e prodotti tipici pugliesi sono un modo delizioso e sano di mangiare, vi invitiamo a provarli e ad acquistarli sul nostro sito.