Sottoli pugliesi
Sottoli pugliesi: l’orto chiuso nei vasetti, al momento giusto.
Melanzane e zucchine d’estate, pomodori essiccati al sole, lampascioni, friarielli, salicornia: verdure pugliesi raccolte quando il campo dice che è ora, pulite a mano e conservate sott’olio come si fa in Puglia da sempre. Ogni vasetto segue la sua stagione. Prodotti da dispensa: preparazione in 2–4 giorni lavorativi + corriere espresso 24/48h.
Sottoli pugliesi: l’orto chiuso nei vasetti, al momento giusto.
Melanzane e zucchine d’estate, pomodori essiccati al sole, lampascioni, friarielli, salicornia: verdure pugliesi raccolte quando il campo dice che è ora, pulite a mano e conservate sott’olio come si fa in Puglia da sempre. Ogni vasetto segue la sua stagione. Prodotti da dispensa: preparazione in 2–4 giorni lavorativi + corriere espresso 24/48h.
Pomodori secchi sott’olio vasetto 314 ml
IVA inclusa
Cipolline grigliate 314 ml
IVA inclusa
Melanzane grigliate sott’olio 314 ml
IVA inclusa
Involtini di Pomodori Secchi 314 ml
IVA inclusa
Lampascioni sott olio 314 ml
IVA inclusa
Lampascioni sottolio in Olio Extravergine di Oliva 314 ml
7,99€ IVA inclusa
Friarielli sott’olio in vasetto 314 ml
6,59€ IVA inclusa
Filetti di melanzane sott’olio 314 ml
IVA inclusaSottoli pugliesi: verdure e specialità pronte da tavola
I sottoli pugliesi sono conserve artigianali a filiera corta, prodotte principalmente a Cerignola, in Puglia: verdure grigliate come melanzane, cipolline e friarielli, oppure specialità ripiene come peperoncini e involtini, tutte conservate coperte d’olio per restare pronte da servire in un minuto.
In breve
- 18 referenze di sottoli: pomodori secchi, melanzane, cipolline, friarielli, peperoncini ripieni, involtini di pomodori secchi e di melanzane, bruschetta all’arrabbiata, etc.
- Conserve artigianali a filiera corta.
- Vasetto standard 314 ml, disponibile anche in confezione da 6 pezzi con sconto ~16,7%
- Dopo l’apertura: conservare in frigo e consumare entro 5 giorni, mantenendo il prodotto coperto d’olio
- Spedizione 8,99€, gratuita sopra i 99€, consegna in 24/48h
La selezione: verdure grigliate e specialità ripiene
Verdure sott’olio: pomodori secchi, melanzane, cipolline, friarielli
- Pomodori secchi sott’olio di Cerignola: gusto concentrato, ottimi su bruschette, in pasta o come ripieno di panini.
- Melanzane grigliate sott’olio: fetta saporita e non stopposa, perfetta in panini e taglieri.
- Cipolline grigliate: cipolle borettane dolci e carnose, ideali su taglieri e secondi piatti.
- Friarielli sott’olio: gusto deciso e leggermente amarognolo, perfetti per pizza, pasta e bruschette.
Specialità ripiene: peperoncini e involtini
- Peperoncini ripieni di tonno e capperi: formato aperitivo, croccanti e saporiti.
- Involtini di pomodori secchi con tonno: pomodoro secco arrotolato e farcito, boccone ricco e già bilanciato.
- Involtini di melanzane ripiene di tonno: melanzana grigliata arrotolata con ripieno saporito, pronta da impiattare.
Patè spalmabile a base di verdure sott’olio
La Bruschetta all’arrabbiata è un patè di verdure (peperoni, melanzane, cipolle) piccante e cremoso, pronto da spalmare su crostini o da usare come condimento veloce per la pasta.
Come usare i sottoli in cucina
- Aperitivo o tagliere → peperoncini ripieni, involtini e cipolline con taralli, olive e formaggi stagionati.
- Primo piatto in 10 minuti → pomodori secchi o friarielli tritati, saltati in padella con aglio e olio, poi mantecati con la pasta.
- Panino o focaccia gourmet → melanzane grigliate o involtini come farcitura principale.
- Contorno espresso → friarielli o cipolline scaldati 2 minuti in padella accanto a carne o formaggi.
Scopri tutti i sottoli pugliesi →
Spedizione 24/48h · Reso 14 giorni sui vasetti sigillati · Pagamenti sicuri SSL
Spedizione, pagamenti e resi
- Spedizione: 8,99€ in Italia, gratuita sopra i 99€ (150€ per Calabria e Sicilia), consegna in 24/48h con corriere tracciato. I vasetti, vengono imballati con protezione antiurto. Dettagli su costi e tempi di spedizione.
- Pagamenti: carta di credito/debito, PayPal, Apple Pay, Google Pay, bonifico bancario. Transazioni protette da SSL, dati carta mai salvati. Vedi tutti i metodi di pagamento.
- Reso: 14 giorni per cambio idea sui vasetti sigillati e non aperti; per motivi igienici i prodotti aperti sono esclusi dal recesso. Rimborso entro 5 giorni lavorativi dal ricevimento del reso. Leggi il diritto di recesso.
Domande frequenti sui sottoli pugliesi Tipiko
Cosa sono i sottoli pugliesi e come sono fatti?
Sono verdure (melanzane, cipolle, friarielli) o specialità ripiene (peperoncini, involtini) grigliate o lavorate e poi conservate interamente coperte d’olio di semi di girasole alto oleico, spesso con aceto di vino e aromi. La conservazione sott’olio mantiene gusto e consistenza, rendendo il prodotto pronto da servire senza cottura.
I sottoli pugliesi Tipiko Shop sono biologici?
No, i sottoli di questa categoria sono conserve artigianali a filiera corta, ma non certificate da agricoltura biologica: il dato è verificabile nella tabella caratteristiche di ogni scheda prodotto. Per i prodotti biologici, le categorie dedicate sono quella dei vini e delle farine macinate a pietra.
Come si conservano i sottoli dopo l’apertura del vasetto?
Dopo l’apertura vanno riposti in frigorifero e consumati entro 5 giorni, avendo cura che il contenuto resti sempre completamente coperto d’olio. Prima dell’apertura si conservano in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Verificare sempre le indicazioni specifiche in etichetta.
I sottoli con tonno contengono allergeni?
Sì. I peperoncini ripieni e gli involtini (di pomodori secchi o melanzane) farciti con tonno contengono l’allergene pesce, oltre a solfiti derivati dall’aceto di vino. I sottoli senza ripieno di tonno (pomodori secchi, melanzane, cipolline, friarielli) contengono solo solfiti. L’etichetta di ogni vasetto riporta l’elenco completo.
Conviene comprare la confezione da 6 vasetti di sottoli?
Sì, se consumi regolarmente sottoli o vuoi comporre un regalo gastronomico: le confezioni da 6 vasetti hanno uno sconto di circa il 16,7% rispetto al singolo pezzo. Trattandosi di conserve non deperibili prima dell’apertura, si conservano a lungo in dispensa senza fretta di consumo.
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