Ricette Storiche

I fiori di zucca in pastella sono uno di quei piatti che sanno di estate, di Sud Italia e di cucina genuina. Pochi […]

A Pasqua sulle tavole italiane non manca la colomba, simbolo di pace e rinascita. In Puglia, però, esiste un dolce pasquale […]

Croccanti dentro, golose fuori: le mandorle atterrate pugliesi sono uno di quei dolcetti semplici che conquistano al primo […]

I lampascioni sono uno degli ingredienti più identitari (e meno “scontati”) della cucina pugliese: piccoli bulbi simili a […]

La zucca al forno è un pilastro della cucina autunnale e invernale, amata per il suo sapore dolce e avvolgente e la sua […]