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Bruschetta all’arrabbiata 180 g
4,19€ IVA inclusa
La bruschetta all’arrabbiata è un patè di verdure piccante, rustico e cremoso, indispensabile in dispensa per risolvere aperitivi e spuntini “zero sbatti”. Lavorato in Puglia a filiera corta, è composto per il 77% da peperoni dolci, melanzane e cipolle fresche, frullati insieme a olive verdi e a una decisa nota di peperoncino. 100% vegetale e privo di allergeni, è un patè di verdure pronto all’uso ideale da spalmare su crostini caldi, friselle e panini, o da usare sciolta in padella per mantecare un piatto di pasta veloce all’ultimo minuto. Vasetto da 180 g.
Descrizione
🍆 77% Verdure dell’orto
🌶️ Patè piccante pugliese
🌱 100% Vegano
🫒 Disponibilità: tutto l’anno — dai pomodori raccolti a lug–set, preparata in stagione
🚚 Spedizione: preparazione in 2–4 giorni lavorativi + corriere espresso 24/48h. Se l’ordine contiene anche prodotti freschi (carne, latticini, verdure fresche), l’intero ordine parte lunedì o martedì: ordina ven–dom per il giro più rapido.
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Bruschetta all’arrabbiata: paté di verdure da spalmare
La bruschetta all’arrabbiata è l’emblema degli aperitivi informali e genuini del sud Italia. Non è una semplice salsa, ma un vero e proprio paté di verdure piccante in cui i sapori dell’orto si fondono in una crema rustica e spalmabile. Il 77% del vasetto è composto esclusivamente da peperoni dolci, melanzane e cipolle, lavorati e frullati insieme a olive verdi e a una spinta decisa di peperoncino pugliese.
Questa conserva nasce per risolvere i momenti di convivialità casalinga, garantendo un sapore pieno (“arrabbiato”) senza coprire l’identità dolce delle verdure estive. L’uso congiunto di olio extravergine di oliva e olio di semi di girasole garantisce alla crema la giusta fluidità per essere spalmata o sciolta in padella. Una ricetta semplice, totalmente vegetale e senza allergeni, perfetta per arricchire la dispensa con un tocco di carattere mediterraneo sempre a portata di mano.
Regola pratica: La piccantezza di questo paté di verdure è viva e persistente. Se la spalmi su una frisella o un crostino, usane un velo sottile. Se invece vuoi utilizzarla per condire una “pasta salva-cena”, stemperala in padella con due cucchiai di acqua di cottura della pasta: l’acqua ammorbidirà il calore del peperoncino creando un’emulsione perfetta e omogenea.
Aperitivi e “zero sbatti”: come sfruttare il paté di verdure in cucina
Il nome stesso del prodotto ne suggerisce l’uso d’elezione: la bruschetta. Scalda delle fette spesse di pane casereccio (meglio se su una piastra o sulla brace), stendi un velo di crema all’arrabbiata e completa con un filo d’olio extravergine a crudo o un pomodorino fresco tagliato a metà. È l’antipasto “zero sbatti” per eccellenza.
La sua versatilità, tuttavia, si spinge ben oltre i crostini. Prova a usarla come farcitura base per arricchire panini e focacce, magari bilanciando il suo fuoco con verdure dolci grigliate o – se non segui un’alimentazione vegana – con la grassezza lattica di una scamorza o di una burrata pugliese. È formidabile anche usata a piccole dosi sulle patate al forno per dare sprint al contorno, oppure per dare carattere a una pinsa romana in sostituzione (o in aggiunta) della classica passata di pomodoro.
Ingredienti, allergeni e conservazione
| Ingredienti | Verdure dell’orto 77% (peperoni, melanzane, cipolle), olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, olive verdi, peperoncino, sale, succo di limone. Additivi: Acido citrico. |
| Allergeni | Non contiene allergeni. (Prodotto al 100% vegetale, idoneo per diete vegane e vegetariane). |
| Conservanti | Nessun conservante chimico nocivo. Contiene solo acido citrico (naturale correttore di acidità per conservare il colore delle verdure). |
| Conservazione | Conservare il vasetto chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto, va mantenuto rigorosamente in frigorifero a +4°C e consumato entro 5 giorni. |
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1831 kJ / 440 kcal |
| Grassi | 4,55 g (di cui saturi 4,55 g) |
| Carboidrati | 11,90 g (di cui zuccheri 3,50 g) |
| Fibre | 3,40 g |
| Proteine | 4,60 g |
| Sale | 2,80 g |
- Base ricca e ortolana: il 77% del vasetto è pura verdura frullata (peperoni, melanzane, cipolle), garantendo grande cremosità.
- Sapore piccante controllato: il fuoco c’è, ma è bilanciato dalla dolcezza della cipolla e della melanzana.
- Praticità assoluta: ideale per imbastire un aperitivo pugliese o per dare carattere a un piatto caldo all’ultimo minuto.
FAQ
C'è differenza tra questa "Bruschetta" e il sugo pronto all'arrabbiata?
Sì, sono prodotti completamente diversi. Il sugo all'arrabbiata è a base liquida di pomodoro e serve specificamente per condire la pasta. Questa "Bruschetta" è invece un patè, una crema spalmabile molto densa a base di ortaggi frullati (melanzane, peperoni e cipolle) pensata principalmente per essere spalmata a crudo su crostini e pane.
Quanto è forte la piccantezza di questa crema?
Essendo un prodotto "all'arrabbiata", il piccante è ben presente e avvertibile al palato. Tuttavia, non è una crema al peperoncino puro: la dolcezza delle melanzane, dei peperoni e delle cipolle bilancia e "spegne" in parte il fuoco, rendendola una conserva rustica e saporita ma gestibile per chiunque ami i sapori meridionali.
Contiene derivati del latte o ingredienti di origine animale?
Assolutamente no, è una crema 100% vegetale. Gli ingredienti sono esclusivamente ortaggi, olive, olio (d'oliva e di girasole), sale, limone e peperoncino. È perfettamente adatta e indicata per chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana.
Posso usarla sulla pasta al posto del sugo?
Certamente. Trattandosi di un prodotto "salva-cena", puoi usare un paio di cucchiai di questo patè sciolti in una padella assieme a poca acqua di cottura della pasta per creare una crema veloce, gustosa e piccante con cui mantecare spaghetti o penne.
Contiene conservanti artificiali? Cos'è l'acido citrico indicato in etichetta?
Non ci sono conservanti artificiali o chimici pericolosi. L'acido citrico (il naturale correttore di acidità che si trova in grandi quantità nei limoni) viene aggiunto semplicemente per mantenere vivo e brillante il colore delle verdure frullate ed evitarne l'ossidazione all'interno del vasetto.
L’aperitivo completo
Spesso scelti insieme: Un paté di verdure piccante necessita di un pane robusto in grado di sostenerlo e formaggi che ne bilancino la forza. Spalma la tua bruschetta all’arrabbiata sulle nostre classiche Friselle pugliesi e accompagnala con i sentori morbidi della nostra Scamorza fresca. Per spunti pratici su come creare antipasti e spuntini veloci, seguici sul profilo Instagram di Tipiko Shop.
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