Confettura di peperoncino piccante 150 gr.

Confetture e marmellate artigianali

Nel cuore del Gargano, in un territorio come quello di Mattinata, l’azienda Montesacro trasforma i prodotti della propria terra in confetture e marmellate di stagione. Genuinità, rispetto dell’ambiente e della biodiversità, sono gli aspetti che regolano l’intero processo di produzione.

Queste confetture e marmellate nascono dalla passione per il territorio e dalla cultura del cibo, in ogni suo aspetto. L’azienda non si limita a riscoprire materie prime locali come il fico d’India o i gelsi, utilizza anche verdura e frutta insolita come le zucchine o la zucca. Ogni materia prima è lavorata da fresco preservandone colori e profumi e senza fare ricorso a conservanti o additivi chimici.

Le confetture e marmellate sono preparate con frutta locale selezionata, sbucciata manualmente e cotta a bassa temperatura per mantenere inalterate le proprietà organolettiche.

Per Montesacro la qualità degli ingredienti è una promessa d’attenzione che ogni giorno si rinnova dalla coltivazione della materia prima assecondandone i tempi di maturazione e raccolta, fino alla loro produzione ancora manuale.

La lavorazione è rimasta la stessa, quella tradizionale delle confetture fatte in casa, sposando alla perfezione gli antichi sapori della terra pugliese che prevede pochi e semplici ingredienti naturali. Genuinità, freschezza della materia prima e rigidi controlli garantiscono il massimo della qualità.

L’intero processo di produzione è a chilometro zero: solo ortaggi e frutta di propria produzione, raccolti, puliti, trasformati e confezionati ancora a mano.