🚚Spedizione gratuita sopra i 69,90€

Carrello

In arrivo

Foglie di ulivo agli spinaci 500 gr.

3,60

Pasta artigianale fatta con semola di grano duro coltivato in Puglia. La loro forma richiama quella di una foglia d’ulivo.

COD: CP-fogl-spinaci-500 Categoria:

Descrizione

foglie di ulivo agli spinaci

agricoltura biologica prodotto tipico filiera corta

calendario Disponibile: Spedito in 1/2 giorni

Le foglie di ulivo sono un tipo di pasta dalla forma simile a una fogliolina di ulivo e di colore verde perché fatta con semola di grano duro e spinaci per renderla ancora più buona e nutriente.

Ideale per preparare tante sfiziose ricette.

Prodotta con grano coltivato in Puglia.

Produzione artigianale, trafilata al bronzo e ad essicazione lenta.

foglie di ulivo agli spinaci

Caratteristiche del prodotto

Filiera Corta Si
Zona di provenienza Monte Sant’Angelo, Puglia
Conservanti Assenti
Allergeni Glutine, può contenere tracce di soia.
Ingredienti Semola di grano Duro, acqua, spinaci disidratati 2%
Tempo di cottura 10 minuti
Tipo di agricoltura Biologica
Confezione Il prodotto viene messo in sacchetto per garantirne la freschezza e l’integrità.
Conservazione Dopo l’apertura conservare in luogo fresco e asciutto.

La pasta artigianale: una scelta di benessere

Per motivi commerciali la pasta industriale è spesso prodotta con farine o semole provenienti da grani duri di origine non indicata e i cui processi di lavorazione sono orientati ai grandi numeri che inevitabilmente portano ad una riduzione della qualità. Nel caso delle paste industriali ad esempio si utilizza un processo di essiccazione breve e a temperature elevate che superano i 90 gradi. Il risultato è una pasta priva di valori nutrizionali, non profumata, dal colore scuro e che non ha un sapore vero e proprio. Se prestare attenzione e osservate la pasta industriale sembra quasi “plastificata”.

Una pasta artigianale a lenta essicazione invece è nutriente, digeribile, ha il profumo e il sapore del grano, una colorazione chiara, è buona anche in bianco e non necessita di condimenti pesanti e poco digeribili.

100 grammi di pasta essiccata lentamente, apportano un valore energetico pari a circa 180 grammi di pasta essiccata ad alta temperatura.

Nella pasta artigianale fatta secondo la buona tradizione dell’arte pastaia italiana sono racchiusi principi fondamentali come la salute derivante dal mangiare sano e il piacere del sapore del buon cibo. La qualitĂ  delle materie prime e il processo di lavorazione fanno la differenza: consentono di consumare cibi che fanno bene al nostro organismo anche se costano un po’ di piĂą.

 

Il pastificio artigianale di montagna

Dallo stesso amore che da sempre contraddistingue i pugliesi per una costante scelta rivolta a prodotti semplici e genuini nasce la pasta che vi proponiamo prodotta nel Pastificio Casa Prencipe.

Orecchiette

Un pastificio a conduzione famigliare, situato nel Gargano che fa della filiera corta e della selezione dei grani il suoi punti di forza. Nei laboratori del Pastificio si producono pochi quintali di pasta al giorno, il che permette di seguire con cura ogni fase di lavorazione. Un processo artigianale nel rispetto della grande tradizione italiana misto ad un attento studio degli impasti, scelta dalla materia prima consentono la creazione di una pasta di qualità, buona e genuina.

 

La selezione di farine e semole locali

La semola di grano utilizzata per la pastificazione è frutto di un’attenta selezione: grano 100% pugliese, locale, certificato e tracciato.  

campi di grano

Acqua e farina di alta qualitĂ , sono gli unici ingredienti per questa pasta genuina, profumata, come fatta in casa, preparata secondo metodi di pastificazione tradizionali.

La lavorazione artigianale segue le antiche ricette pastaie italiane. L’essiccazione a basse temperature consente di preservare profumi e sapori. La trafilatura in bronzo dona alla pasta una migliore consistenza e rugosità.

 

Trafilatura in bronzo

La trafilatura al bronzo è una tecnica tipicamente artigianale di produzione della pasta secca. La pasta trafilata in bronzo è opaca e rugosa con la superficie ricoperta di polvere di amido. La giusta rugosità permette alla pasta di avere una migliore capacità di assorbimento di vari condimenti e una maggiore tenuta in cottura.

 

L’essiccazione lenta della pasta

La pasta viene fatta essiccare lentamente e all’aperto in apposite celle statiche, a temperatura e umiditĂ  controllate. Essiccare la pasta a temperature molto basse, e con tempi lunghi, è sinonimo di maggiore tenuta in cottura dei nutrienti della pasta e delle qualitĂ  organolettiche della materia prima. Questo trattamento permette alla pasta di conservare il massimo del proprio contenuto nutrizionale in termini di vitamine e aminoacidi.

Dopo l’apertura conservare la pasta in un luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali

Dichiarazioni nutrizionali ( valori medi per 100 g di prodotto) 

Energia 1495 kj – 353 kcal
Grassi

di cui Saturi

1,9  g

0,6 g

Carboidrati

di cui zuccheri

71,5 g

3,6 g

Fibre 2,2 g
Proteine 11,3 g
Sale 0,01 g

 

Spese di spedizione

SPESE DI SPEDIZIONE*

Italia

8,90 €

Calabria

11,90 €

Sicilia

11,90 €

Sardegna

18,50 €

Isole minori

18,50 €

Laguna Veneta

18,50 €

* Per maggiori informazioni sulle spese di spedizioni leggi qui.

spese di spedizione

ModalitĂ  di pagamento

Paypal

Carta di credito

Amazon Pay

Bonifico bancario anticipato

In contrassegno: pagamento alla consegna al costo aggiuntavo di 6,50 euro. Tale costo va a sommarsi al totale dell’ordine. L’importo dovuto al corriere sarĂ  così determinato: totale ordine (costo dei prodotti + spese di spedizione) + 6,50 euro (contrassegno).

 

Il nostro sito è protetto da certificato SSL, con concessione criptata, garantisce pagamenti sicuri. I dati della carta di credito non vengono mai salvati. Le transazioni avvengono sulla piattaforma di pagamento Stripe, in tutta sicurezza e senza rischi.

 

Ti invieremo una mail/messaggio Whatsapp con il codice di tracciamento con cui potrai verificare lo stato del tuo ordine e sapere quando ti verranno consegnati i prodotti.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

WhatsApp Chat
Invia tramite WhatsApp
[]