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Mostaccioli Pugliesi – 180 gr

3,89 IVA inclusa

I mostaccioli pugliesi sono dolci della tradizione pugliese morbidi e aromatici. Sono preparati con una base di mandorle, zucchero, farina, cacao e vin cotto.

COD: GO-MP-180G Categoria:

Descrizione

mostaccioli pugliesi
andreapizzaandfood

filiera corta prodotto artigianale prodotto naturale

calendario Disponibile: Spedito in 1/2 giorni

 

Mostaccioli pugliesi artigianali

I mostaccioli pugliesi sono dei dolci tipici fatti con una base di mandorle, zucchero, farina, cacao e vincotto. Solitamente hanno una forma allungata a rombo ricoperti di glassa al cioccolato al latte o fondente oppure rotondi senza glassa al cioccolato.

Il vincotto pugliese si ottiene dalla riduzione del mosto d’uva cotto a fuoco lento fino a ridurlo a un terzo del suo volume, diventando così un sciroppo denso e dolce. Nella preparazione dei mostaccioli, il vincotto conferisce un sapore intenso e caratteristico.

 

Come si preparano?

La ricetta tradizionale come tutte le preparazioni pugliesi viene tramandata da famiglia in famiglia, in generazioni in generazioni, da nonne a mamme a figlie.

Per preparare i mostaccioli pugliesi, si inizia mescolando insieme gli ingredienti quali le mandorle tritate, lo zucchero, la farina, il vincotto e il cacao in una ciotola. L’impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza omogenea e morbida. A questo punto, l’impasto viene steso e tagliato della forma desiderata, di forma rotonda o a rombi.

Successivamente, i mostaccioli vengono cotti in forno a bassa temperatura per circa 20-30 minuti, finché non risultano dorati e croccanti. La ricetta originale pugliese non lo prevede ma per i più golosi dopo la cottura i mostaccioli possono essere ricoperti di cioccolato al latte o fondente.

 

Dolce pugliese delle festività natalizie

I mostaccioli pugliesi sono tradizionalmente preparati durante le festività, in particolare a Natale, ma sono anche diffusi durante altre occasioni speciali come matrimoni e feste religiose.

Sono un dolce molto apprezzato per la loro consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno, e per il loro sapore dolce e leggermente speziato. I mostaccioli pugliesi sono un’ottima scelta per accompagnare il caffè la mattina a colazione, per essere gustati da soli come dolce dopo pranzo o per la merenda da gustare insieme ad un the caldo durante il periodo invernale.

Caratteristiche del prodotto

Filiera Corta Si
Zona di provenienza Monte Sant’Angelo, Puglia
Conservanti Assenti.
Allergeni
Ingredienti Farina, zucchero, vincotto, mandorle, cacao
Confezione Sacchetto
Conservazione Conservare in luogo fresco.

Spese di spedizione

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