Nodini di Mozzarella Fior di Latte 500 gr. circa Pre-Ordine

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Nodini di mozzarella pugliesi

I nodini di mozzarella sono una variante della classica mozzarella, con una forma annodata a mano della pasta filata, realizzate con latte fresco locale di mucca.  Presentano una pasta leggermente più tenace e un certo grado di elasticità, che conferiscono una leggera resistenza alla masticazione.

Sono caratterizzati da un aspetto lucente, una consistenza fibrosa e soffice, un aroma di latte e un sapore delicato. I nodini mozzarella hanno un colore bianco lattiginoso, tipico della mozzarella fresca, il loro sapore tende ad essere fresco e leggermente acidulo.

I nodini di mozzarella sono ideali da gustare come antipasto, freschissimi e al naturale, oppure in accompagnamento a prosciutto crudo o verdure. In estate l’abbinamento tipico vede questi latticini con pomodoro e basilico fresco.

Prima di essere consumati, è consigliabile tenere i nodini di mozzarella a temperatura ambiente per circa trenta minuti, al fine di apprezzarne appieno il gusto. Si consiglia di abbinare i nodini di mozzarella a vini bianchi giovani, come il Falanghina e il Fiano.

Come mangiare i nodini di mozzarella

Ecco alcune idee su come mangiarli e su come abbinarli:

Nodi di mozzarella freschi: Puoi semplicemente prendere un nodino di mozzarella fresca e gustarlo da solo. La mozzarella fresca è di per sé molto gustosa e cremosa, quindi è perfetta da assaporare senza altri ingredienti.

Insalata caprese: La più classica fra le ricette con i nodini, l’insalata caprese combina pomodori, mozzarella e basilico. Puoi preparare un’insalata caprese usando i nodini al posto della mozzarella tradizionale. Aggiungi pomodorini tagliati a metà, foglie di basilico fresco, olio d’oliva extra vergine, sale e pepe per completare la tua insalata.

Spiedini di mozzarella: Fai degli spiedini alternando i nodini di mozzarella con pomodorini ciliegia e foglie di basilico fresco. Condisci con olio d’oliva, sale e pepe e cuoci gli spiedini su una griglia fino a quando la mozzarella inizierà a fondere leggermente.

Bruschetta: Prepara una bruschetta con i nodini freschi tagliati a metà e disponili su una fetta di pane tostato. Condisci con pomodorini a dadini, basilico fresco, olio d’oliva e sale.

Pasta: Aggiungi i nodini tagliati a pezzetti nella tua pasta al pomodoro o nella pasta fredda. Quando la pasta è ancora calda, la mozzarella si fonderà leggermente, creando una deliziosa cremosità.

Pizza: Se stai facendo una pizza fatta in casa, puoi tagliare queste mozzarelline annodate a fette e distribuirli sulla pizza insieme agli altri ingredienti. La mozzarella si sciolterà nel forno, creando una deliziosa copertura filante.

Panini e sandwich: Puoi aggiungere questi latticini come ingrediente per panini e sandwich. L’aggiunta di mozzarella porterà un tocco di cremosità e sapore in più ai tuoi panini.

Antipasto al vassoio: Disponi i nodini di mozzarella fresca su un vassoio insieme a salumi, olive, verdure grigliate e affettati vari per creare un antipasto sfizioso e colorato.

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Tempi di conservazione

Essendo un formaggio fresco, è necessario consumare i nodini mozzarella entro pochi giorni dall’acquisto.