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Orecchiette del Gargano 500 gr.

2,65

Le orecchiette dalla forma piccola e concava, sono il simbolo della Puglia.

Disponibile

COD: PGOR500 Categoria:

Descrizione

orecchiette del gargano

filiera corta prodotto tipicoprodotto artigianale

calendario Disponibile: Spedito in 1/2 giorni

Le orecchiette pasta tipica conosciute anche con altri nomi recchie, recchietelle, recchijeted, chiancarelle, fiaffioli, faciletti, pociacche, strascinati a seconda del posto, del variare delle dimensioni e della forma.

 

Sembrerebbe che la loro forma s’ispiri a quella dei tetti dei trulli. Altre teorie invece le fanno risalire alla cultura ebraica.

 

Per delle orecchiette a regola d’arte è necessario che loro interno sia liscio, mentre la superficie esterna rugosa. Le orecchiette pasta del Gargano sono fatte di un impasto di semola di grano duro e acqua. Il sapore è gustoso, la consistenza tenace, l’odore gradevole. Le orecchiette possono essere condite nei modi più diversi ma trovano la loro esaltazione con le cima di rape.

 

Per la cottura, versare le orecchiette del Gargano in abbondante acqua salata qualche istante prima dell’ebollizione e cuocere per 13 minuti circa. Condire a piacere.

orecchiette del gargano

Caratteristiche del prodotto

Filiera Corta Si
Zona di provenienza San Severo, Puglia
Conservanti Assenti
Allergeni Glutine
Ingredienti Semola di GRANO duro, acqua.
Tempo di cottura 13 minuti
Tipo di agricoltura Tradizionale
Adatto per Vegani / Vegetariani
Confezione Il prodotto viene messo in sacchetto per garantirne la freschezza e l’integrità.
Conservazione Dopo l’apertura conservare in luogo fresco ed asciutto.

 

Valori nutrizionali

Caratteristiche nutrizionali (valori per 100 grammi)

Energia 1630 kj – 360 kcal
Grassi

di cui Saturi

1,4 g

0 g

Carboidrati

di cui zuccheri

76 g

4 g

Proteine 12,6 g
Sale 0 g

 

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