Buona e gustosa la pasta di grano duro Senatore Capelli è indicata per una dieta sana ed equilibrata. Possiede magnesio, potassio, fosforo e vitamine.
È povera di amidi ed è altamente digeribile.
Lavorazione artigianale, con grano duro Senatore Cappelli prodotto in Puglia da agricoltura biologica.
Filiera cortissima, il pastificio che la produce è immerso nei campi di grano.
Essiccazione lenta, possiede il profumo e il sapore del grano, di colorazione chiara, diversamente della paste industriali, più scure e poco profumate, perché essiccate in tempi più rapidi.
Trafilata al bronza, per ottenere una superfice ruvida che trattiene meglio il condimento.
E’ un’ottima fonte di energia, molto digeribile. Adatta per le persone che hanno carenze o allergie alimentari.
Caratteristiche del prodotto
Filiera Corta
Si
Zona di provenienza
Monte Sant’Angelo, Puglia
Conservanti
Assenti
Allergeni
Glutine
Ingredienti
Semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua.
Tempo di cottura
13 minuti
Tipo di agricoltura
Biologica
Confezione
Il prodotto viene messo in sacchetto per garantirne la freschezza e l’integrità.
Conservazione
Dopo l’apertura conservare in luogo fresco e asciutto.
Pasta Senatore Cappelli: buona per il palato e l’organismo
Di ogni forma e dimensione, la pasta è un alimento fondamentale nell’alimentazione di ognuno di noi. Viene consumata generalmente ogni giorno da tutte le famiglie italiane. La pasta Senatore Cappelli nota è ricca di molteplici caratteristiche benefiche e proprietà organolettiche.
Pasta Senatore Cappelli: da grano antico 100% Italiano
La pasta Senatore Cappelli prende il suo nome dal grano utilizzato per la sua produzione. Il grano Senatore Cappelli è un grano duro antico ampiamente coltivato in Italia, specialmente in Puglia dove il clima favorevole ne permette la crescita e la produzione. Da questo grano si ricavano semole ottimi per la produzione di pasta, pane, dolci e tutti i prodotti della panificazione.
Le caratteristiche nutrizionali e l’elevata digeribilità sono i punti di forza di questo tipo di grano che ne ha favorito la diffusione. Grazie ad un basso contenuto di glutine i grani antichi, come il Senatore Cappelli, possiedono un’alta digeribilità che favorisce la riduzione delle infiammazioni intestinali. Molti studi hanno dimostrato che nei grani antichi vi è una maggior presenza di flavonoidi e antiossidanti, proprietà antinfiammatorie che contribuiscono a migliorare la funzionalità intestinale e perfino la capacità di ridurre il colesterolo.
Senatore Cappelli: un grano al 100% Bio
Il grano antico Senatore Cappelli è un grano adatto alla coltivazione Biologica senza l’utilizzo di concimi chimici, fitofarmaci e diserbanti. Le spighe arrivano a crescere fino a 1,80 m, il che gli permette di impedire in modo naturale la crescita delle malerbe che a differenza dei grani moderni è necessario eliminare con l’impiego di pesticidi. Realizzare prodotti, come la pasta Senatore Cappelli, utilizzando grano con queste caratteristiche apporta benefici non solo all’organismo ma anche all’ambiente.
È più buona perché ha valori nutrizionali migliori
Il nostro palato, ormai abituato al sapore delle farine raffinate prodotte da grani moderni, ci ha fatto dimenticare il vero gusto del grano. Scegliere di consumare grani antichi, meglio ancora se integrali o semintegrali, ci ricorda che il grano ha in realtà un sapore ricco e profumi intensi. La pasta Senatore Cappelli ha un gusto aromatico e persistente, che si sprigiona nel palato anche dopo aver finito di masticare e aver deglutito la pasta.
Una pasta realizzata con grano antico Senatore Cappelli non ha solo un buon sapore ma anche valori nutrizionali migliori rispetto ad una pasta prodotta da farine di grani moderni. La pasta Senatore Cappelli presenta un minor contenuto di proteine e un minor apporto di zuccheri. Un quantitativo di 100 grammi di pasta Senatore Cappelli apporta maggiori di vitamine e sali minerali rispetto alla pasta di grano duro moderno.
È realizzata artigianalmente
Il grano Senatore Cappelli ha tenore proteico minore rispetto ai grani moderni. Per questo motivo questa pasta non può essere prodotta mediante metodi industriali poiché non potrebbe reggere ad essiccazioni rapide ed a temperatura alte. Da un grano moderno che presenta molto glutine è facile produrre una pasta che resta al dente, ma con tutti i conseguenti svantaggi legati ad un minor apporto di proprietà nutritive e maggiore irritazione dell’intestino causato dall’alto contenuto di glutine.
Per lavorare invece la farina Senatore Cappellicontenente un livello di glutine minore e produrre così una pasta che tenga bene la cottura, servono tempi più lunghi e temperature più basse. Lavorazioni che si possono ottenere solo artigianalmente. Si ottiene così una pasta dalla colorazione chiara, nutriente, digeribile, che ha tutto il profumo e il sapore del grano, buona anche se consumata in bianco.
Dopo l’apertura conservare la pasta in un luogo fresco e asciutto.
Valori nutrizionali
Caratteristiche nutrizionali (valori per 100 grammi)
Acqua
28
Proteine
13
Grassi
0,3
Carboidrati
55
Fibra totale
2,6
Val. Energetico
275 kcal
Spese di spedizione
SPESE DI SPEDIZIONE*
Italia
8,99 €
Calabria
12,50 €
Sicilia
12,50 €
Sardegna
19,50 €
Laguna Veneta
19,50 €
Isole minori
26,90 €
* Per maggiori informazioni sulle spese di spedizioni leggi qui.
Modalità di pagamento
Paypal
Carta di credito
Amazon Pay
Bonifico bancario anticipato
In contrassegno: pagamento alla consegna al costo aggiuntavo di 6,50 euro. Tale costo va a sommarsi al totale dell’ordine. L’importo dovuto al corriere sarà così determinato: totale ordine (costo dei prodotti + spese di spedizione) + 6,50 euro (contrassegno).
Il nostro sito è protetto da certificato SSL, con concessione criptata, garantisce pagamenti sicuri. I dati della carta di credito non vengono mai salvati. Le transazioni avvengono sulla piattaforma di pagamento Stripe, in tutta sicurezza e senza rischi.
Ti invieremo una mail/messaggio Whatsapp con il codice di tracciamento con cui potrai verificare lo stato del tuo ordine e sapere quando ti verranno consegnati i prodotti.
3 recensioni per Orecchiette Pugliesi Senatore Cappelli 500 gr.
Saverio
Valutato 5 su 5
31/03/2021
Ottima pasta 👍
Maria Teresa
Valutato 5 su 5
25/03/2021
Sulla qualità della pasta nulla da dire: ottima!
Paola
Valutato 4 su 5
24/03/2021
Pasta buonissima! Devo dire che si sente che è qualità. Tiene la cotture, digeribile.
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
3 recensioni per Orecchiette Pugliesi Senatore Cappelli 500 gr.