Spedizione gratuita solo in Italia sopra 99,00€
-12.9%In arrivo
Pasta Colorata Orecchiette Tricolore 500 g
IVA inclusa
Una versione vivace e festosa delle classiche orecchiette pugliesi. La colorazione dell’impasto è totalmente naturale, priva di coloranti chimici: le orecchiette rosse sono arricchite con il 3% di bietola, quelle verdi con il 2% di spinaci, mentre le bianche mantengono il colore della semola di grano duro. Mantengono intatta la ruvidità e la tipica forma a conca. Perfette per insalate di pasta fredde o condimenti caldi tradizionali. Formato da 500 g.
Descrizione
📍 Filiera corta
🌾 Prodotto tipico
🎨 Colori naturali
Disponibile: spedito in 1/2 giorni.
📑 INDICE DEI CONTENUTI ▼ Mostra / Nascondi
Orecchiette tricolore: l’orto nella semola
Orecchiette tricolore pugliesi da 500 g, una pasta colorata allegra e gustosa una variante del formato più celebre della Puglia. L’impasto artigianale di semola di grano duro viene diviso e colorato in modo completamente naturale aggiungendo bietola rossa e spinaci. Il risultato è un mix di tre colori vivaci che rende speciale ogni piatto.
Verde, rosso e giallo: colori veri senza artifici
La lavorazione sulla spianatoia resta quella antica, con la pasta divisa in piccoli tocchetti e trascinata per formare le classiche recchietelle concave e ruvide. Ciò che cambia è la tinta: le orecchiette verdi sono idratate con il 2% di spinaci, quelle dal rosso vibrante devono il loro colore a un 3% di bietola, mentre quelle chiare mantengono il naturale giallo dorato della semola di grano duro. Nessun colorante di sintesi, solo i veri colori dell’orto.
Dal sugo freddo alle cime di rapa
L’impatto visivo di questa pasta colorata la rende perfetta per i pranzi estivi o per portare allegria in tavola nei giorni di festa. In estate, le orecchiette tricolore danno il meglio di sé servite fredde, come insalata di pasta arricchita con pomodorini freschi, mozzarelline e olive.
Nei mesi più freddi, la loro consistenza porosa e la forma a conchetta non temono i grandi classici: puoi farle saltare in padella con cime di rapa e acciughe, o amalgamarle in un ricco sugo di pomodoro completato da un’abbondante nevicata di cacioricotta stagionato.
Regola pratica: le paste colorate naturalmente possono perdere un po’ di vivacità se stracotte. Per mantenere i colori dell’orto brillanti, scolale rigorosamente al dente dopo 11 minuti di cottura.
Ingredienti, allergeni e conservazione
| Filiera corta | Sì |
|---|---|
| Zona di provenienza | San Severo, Puglia |
| Conservanti | Assenti |
| Allergeni | Contiene GLUTINE. |
| Ingredienti | Semola di GRANO DURO, bietola (3%), spinaci (2%), acqua. |
| Tempo di cottura | 11 minuti |
| Tipo di agricoltura | Tradizionale |
| Adatto per | Vegani / Vegetariani |
| Confezione | Sacchetto da 500 g |
| Conservazione | Dopo l’apertura conservare in luogo fresco ed asciutto. |
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1630 kJ – 360 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,4 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 76 g |
| di cui zuccheri | 4 g |
| Proteine | 12,6 g |
| Sale | 0 g |
- Orecchiette pugliesi colorate da 500 g
- Possibilità di acquisto a 1 o 3 pezzi
- Colori 100% naturali da ortaggi (bietola e spinaci)
- Forma concava ideale per trattenere sughi e pesti
- Zona di provenienza: San Severo, Puglia
- Perfette per insalate di pasta fredde o pietanze calde
FAQ
I colori della pasta sono artificiali?
Assolutamente no. I colori vivaci sono ottenuti al 100% da ingredienti vegetali integrati nell'impasto di semola: per il verde viene utilizzato un 2% di spinaci, mentre per il rosso si usa il 3% di bietola.
Le verdure alterano il sapore della pasta?
Il sapore delle verdure è molto delicato e non sovrasta i condimenti, ma arricchisce il classico gusto della semola di grano duro con leggere e gradevoli note vegetali.
Posso usarle per fare un'insalata di pasta fredda?
Sì, grazie alla loro forma che trattiene bene il condimento e all'impatto visivo molto allegro, le orecchiette tricolore sono perfette per comporre fresche insalate estive con pomodorini, olive e formaggi.
Come evitare che perdano colore in cottura?
Essendo tinte naturalmente, è fondamentale rispettare i tempi di cottura. Scolale al dente dopo 11 minuti in modo da preservare sia la tenuta al morso sia la brillantezza dei colori.
Completa la ricetta
Spesso scelti insieme: grattugia a pioggia sulle orecchiette calde un po’ di cacioricotta pugliese per legare il pomodoro, o condiscile nella classica versione con le cime di rapa. Scopri tutti i formati divertenti e tradizionali nella categoria pasta pugliese. Per idee di cucina pugliese, visita il profilo Instagram di Tipiko Shop.
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.