Disponibile: Spedito in 1/2 giorni
La pancetta tesa è caratterizzata da strati alternati di parti magre e grasse, presenta una consistenza morbida.
È prodotta esclusivamente con carni di suino italiano, è priva di nitrati e nitriti, senza glutine e senza lattosio. È lavorata nel massimo rispetto della tradizione da maestri salumai pugliesi con sale, pepe ed erbe aromatiche del territorio appenninico.
La pancetta tesa è un salume che può essere consumato come affettato col pane casereccio. Ideale per una colazione all’inglese come bacon croccante assieme alle uova strapazzate.
In cucina la pancetta tesa è ideale anche per fare dell’ottima pasta all’amatriciana con pancetta. Perfetta se abbinata a un formaggio duro come ad esempio il pecorino Canestrato.
Per quanto riguarda i vini essendo la pancetta tesa un salume dal sapore ricco è ideale l’abbinamento con un vino rosso corposo come ad esempio il vino rosso Nero di Troia.
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