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Taralli all’olio 400 gr.

4,59

Scaldatelli all’olio ideali ad ogni ora della giornata per uno spuntino, come snack e spezza fame.  Questi taralli sono preparati con vino bianco e olio d’oliva secondo la ricetta tradizionale. Sono dorati, friabili e golosi, perfetti per accompagnare sott’oli, salumi e formaggi.

prodotto tipico prodotto artigianale

calendario Disponibile: Spedito in 1/2 giorni

COD: TKTAROL-400AS Categoria:

Descrizione

Taralli: la tradizione pugliese

Irresistibili e friabili, i taralli sono un prodotto tipico della tradizione pugliese. Questi sfiziosi prodotti da forno sono perfetti da mangiare in qualsiasi momento della giornata, da tenere sempre in borsa per uno snack fuori orario o uno spuntino pomeridiano. Perfetti da servire come aperitivo per accompagnare sottoli, salumi e formaggi.

 

taralli

 

La forma più tradizionale dei taralli pugliesi è piccola e rotonda, mentre quelli più grandi di forma ovale e allungata prendono il nome di scaldatelli.

taralli

 

Il tarallificio l’Antico Sapore di Cerignola prepara nel piccolo laboratorio artigianale questi taralli secondo l’antica ricetta tradizionale che li rende friabili e gustosi. Sono fatti a mano con ingredienti semplici e materie prime del territorio nel rispetto della tradizione. Una volta assaggiati questi taralli pugliesi, non potrete più farne a meno.

 

Fatti di semplicità

Storicamente i taralli sono il frutto di una cucina popolare povera e fatta di ingredienti semplici. Sono molto diffusi in tutto il sud Italia e ogni zona presenta varianti differenti sia nella ricetta sia nella preparazione.

L’origine del nome non si sa bene da cosa derivi, potrebbe provenire dalla parola latina “torrère” che significa arrostire, oppure dalla parola francese “toral” che vuol dire essiccare. L’ipotesi più avvalorata è quella che ricollega la parola “tarallo” al termine greco “daratos”, per indicare un cibo simile al pane.

Sembra infatti che i taralli siano stati inventati attorno al 1700 durante un periodo di carestia. A quel tempo il cibo e le risorse erano scarse, per questo motivo i fornai iniziarono a lavorare gli avanzi dall’impasto del pane. Per renderli più gustosi  si aggiungeva l’olio d’oliva, il sale e un po’ di vino bianco, mentre per  accentuare la croccantezza si immergevano per qualche minuto nell’acqua bollente e poi infornati.

Nel tempo oltre al gusto classico ai semi di finocchietto i taralli sono stati arricchiti e proposti in tante altre numerose varianti. Prova anche i taralli integrali e i taralli all’olio.

Caratteristiche del prodotto

Filiera Corta Si
Zona di provenienza Cerignola, Puglia
Conservanti Assenti
Allergeni Prodotto in uno stabilimento che usa semi di sesamo e mandorle.
Ingredienti Farina di GRANO TENERO tipo “0”, farina di SEMOLA rimacinata 20%, vino bianco, olio di oliva, extravergine 10%, Sale.
Confezione Il prodotto viene messo in sacchetto sigillato per garantirne la fragranza e l’integrità.
Conservazione Dopo l’apertura conservare fresco e asciutti, ben chiusi. Tenere lontano da fonti di calore.

Valori nutrizionali

Dichiarazioni nutrizionali ( valori medi per 100 g di prodotto) 

Energia 2634 kj – 485,5 kcal
Grassi

di cui Saturi

13,5 g

9,12 g

Carboidrati

di cui zuccheri

63,80 g

3,60 g

Fibre 2,18 g
Proteine 9,19 g
Sale 1,89 g
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