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Verdura Mista di Campagna 1 Kg

4,90 IVA inclusa

La verdura mista di campagna (Fògghj ammìske in dialetto locale) è una combinazione di diverse verdure coltivate in ambienti rurali che varia a seconda delle stagioni. In questo periodo include cime di rape, cicorielle, bietoline, aspriggine, borragine. Sono spesso utilizzate per preparare piatti come zuppe, stufati, contorni e il pancotto pugliese.

Disponibile

Descrizione

verdura mista per pancotto

filiera corta prodotto artigianale prodotto naturale

calendario Disponibile: Spedito in 1/2 giorni

La Verdura Mista di Campagna è un’esplosione di colori, sapori e nutrienti. Un vero e proprio regalo della terra che racchiude in sé la freschezza e la genuinità dei prodotti campestri.

Un mix di sapori e consistenze

Le cime rape: morbide e cremose, le rape si sciolgono in bocca.
La cicoria: con le sue foglie croccanti, la cicoria offre una piacevole consistenza.
La borragine: con le sue foglie vellutate, la borragine regala una sensazione di morbidezza.
Le bietoline: con le loro foglie carnose, le bietoline apportano una consistenza soda.
L’aspriggine: con le sue foglie fibrose, l’aspriggine aggiunge un tocco di rusticità.

 

Raccolta della Verdura Mista di Campagna

La Capitanata, in Puglia, grazie alle condizioni climatiche mediterranee, unite alla fertilità del terreno, creano un ambiente ideale per la crescita spontanea di queste varietà di verdura.

Raccolta a mano

La raccolta avviene rigorosamente a mano, un processo che richiede pazienza e dedizione. Ogni foglia viene selezionata con cura per garantirne la freschezza e la qualità.

Un prodotto autentico

L’autenticità della Verdura Mista di Campagna è testimoniata dalla presenza di segni naturali sulle foglie, come quelle lasciate da lumache e insetti. Questi segni, che a prima vista potrebbero sembrare imperfezioni, sono in realtà la prova di una coltivazione naturale e senza l’utilizzo di pesticidi.

Sostenibilità e salute

Proprio l’assenza di prodotti chimici rende le nostre verdure spontanee un prodotto di grande valore in termini di sostenibilità e salute.

 

Verdura mista: un concentrato di nutrienti

Le cime di rape: ricche di vitamine e minerali, le rape sono un vero toccasana per la salute.
La cicoria: ricca di fibre e antiossidanti, la cicoria è un alimento depurativo e digestivo.
La borragine: ricca di omega-3 e vitamine, la borragine è un alimento benefico per la pelle e le ossa.
Le bietoline: ricche di ferro e vitamine, le bietoline sono un alimento energizzante.
L’aspriggine: ricca di vitamina C e potassio, l’aspriggine è un alimento diuretico e rinfrescante.

Insieme, queste verdure creano un mix versatile e saporito che può essere gustato in modi diversi: saltato in padella con olio e aglio, stufato con pomodoro e patate, o utilizzato come ripieno per torte salate o frittate. È un modo sano e gustoso per portare in tavola i sapori e i colori della campagna.

verdura mista per pancotto

Consigli per la preparazione

Lavare accuratamente le verdure sotto acqua corrente.
Tagliare le verdure a pezzetti di dimensioni simili.
Cuocere le verdure in acqua bollente salata per pochi minuti, fino a renderle al dente.
Condire le verdure con olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.

 

Idee per ricette

Pancotto Pugliese
Minestra di verdure con pane tostato
Frittata di verdure
Torta salata di verdure
Sformato di verdure

Caratteristiche del prodotto

Filiera Corta Si
Zona di provenienza Foggia, Puglia
Agricoltura Tradizionale
Ingredienti Verdura Mista di Campagna (rape, cicoria, borraggine, bietoline, aspriggine)
Confezione Sacchetto
Conservazione Conservare in frigo

Spese di spedizione

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