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Vino rosso Nero di Troia Biologico x6 bottiglie
67,94€ IVA inclusa
L’anima nobile della Puglia nel pratico formato risparmio da 6 bottiglie (in vetro da 750 ml), ideale per non restare mai senza scorte durante le grandi cene a base di carne. Un’elegante espressione IGP Puglia vinificata in purezza (100% uve Nero di Troia coltivate biologicamente a Foggia). Per smussarne l’intensa carica tannica, riposa per un anno in acciaio inossidabile e matura un altro anno in bottiglia. Ne risulta un vino rosso profondo e setoso (13,5% Vol.), caratterizzato da profumi suadenti di more, fiori di viola, tabacco e pepe nero. L’accompagnamento ideale per esaltare arrosti di maiale, selvaggina, stufati, taglieri stagionati o ricche zuppe di legumi.
Descrizione
🌱 Vino Biologico
🌾 IGP Puglia
📦 Scorta x6 bottiglie
Disponibile: spedito in 1/2 giorni in imballo di sicurezza.
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Nero di Troia: la scorta del grande rosso pugliese
Vino rosso Nero di Troia Biologico IGP Puglia. L’eccellenza della viticoltura pugliese nel pratico formato convenienza da 6 bottiglie (750 ml). Un vino rosso di carattere ed eleganza prodotto in purezza da uve 100% Nero di Troia coltivate biologicamente in provincia di Foggia. Un sorso setoso con intensi profumi di fiori di viola, more fresche e un finale speziato.
La leggenda e le origini del vitigno
Il Nero di Troia (o Uva di Troia) è uno dei vitigni autoctoni più prestigiosi della Puglia. Il suo nome si intreccia col mito: la leggenda narra che l’eroe omerico Diomede, conclusa la guerra di Troia, sbarcò in Puglia portando con sé i tralci di questo vitigno e fondando l’omonima città di Troia. Oggi è il simbolo indiscusso dell’enologia del nord della regione.
Essendo un’uva a maturazione tardiva con un altissimo livello di pigmentazione (da qui l’appellativo “Nero”), un tempo veniva usata soprattutto per “tagliare” e rinforzare i vini deboli. Oggi, grazie a lavorazioni attente in purezza, ha finalmente rivelato tutta la sua eleganza e complessità strutturale.
L’affinamento e il profilo sensoriale
Vendemmiato tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, questo vino affronta una maturazione lenta e rigorosa: affina un anno intero in serbatoi di acciaio inossidabile e riposa per almeno un altro anno in bottiglia. È questo lungo percorso che gli permette di ammorbidire i tannini e ottenere un corpo robusto ma incredibilmente setoso (13,50% Vol.).
Nel calice si presenta di un colore rosso profondo. L’impatto olfattivo è potente e avvolgente: i sentori dolci di more, ciliegia e frutti rossi maturi si fondono a note floreali di viola e profumi decisi di spezie fresche, pepe nero e tabacco.
Premi e abbinamenti gastronomici
L’altissima qualità e la conduzione biologica di questo IGP Puglia sono state largamente premiate dalla critica: 91 punti James Suckling, 89 punti Veronelli, 16.5 Jancis Robinson e 3 grappoli Bibenda.
A tavola, il Nero di Troia non teme confronti. È il compagno perfetto per accompagnare le ricche cene in famiglia a base di grandi carni arrosto (come la faraona alle erbe o l’arrosto di maiale), cacciagione e spezzatini con patate. Dà il suo meglio anche nelle serate invernali, accostato a zuppe corpose di legumi e grandi taglieri di formaggi stagionati.
Dettagli tecnici e conservazione
| Denominazione | IGP Puglia |
|---|---|
| Zona di provenienza | Foggia, Puglia |
| Uve | 100% Nero di Troia da agricoltura biologica |
| Volume Alcolico | 13,50% Vol. |
| Allergeni | Contiene SOLFITI. |
| Adatto per | Vegani / Vegetariani |
| Confezione | Scatola in cartone da 6 bottiglie in vetro (750 ml cad.) |
| Conservazione | Conservare le bottiglie distese in luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore. |
- Box risparmio da 6 bottiglie (750 ml)
- Vino rosso biologico certificato pugliese
- Uve 100% Nero di Troia IGP Puglia
- Volume alcolico strutturato: 13,5%
- Affinato un anno in acciaio e un anno in bottiglia
- Ideale per grandi cene di carne e formaggi stagionati
FAQ
Che vitigno viene utilizzato?
Si tratta di un grande vino rosso pugliese IGP vinificato "in purezza", prodotto cioè esclusivamente con uve autoctone a bacca scura 100% Nero di Troia (conosciute anche come Uva di Troia) coltivate in provincia di Foggia in rigoroso regime biologico.
Che sapore e che aromi ha il Nero di Troia?
Ha un bouquet aromatico eccezionalmente complesso: al naso si fondono le note morbide di ciliegia, mirtillo e more, con eleganti sentori floreali di viola, fino a chiudere con un netto profumo asciutto di spezie, pepe nero e tabacco. In bocca i tannini risultano ben setificati dal lungo riposo, rendendo il vino robusto, vellutato ed equilibrato.
Come viene invecchiato per smussarne i tannini?
Il Nero di Troia è un'uva complessa che necessita di pazienza. Questo vino viene fatto maturare lentamente e affina per un anno intero in serbatoi di acciaio inossidabile, per poi riposare e assestarsi per almeno un altro anno intero direttamente in bottiglia.
Con quali cibi si sposa meglio?
La sua consistenza strutturata e i suoi tannini spiccati richiedono piatti corposi per esprimersi al massimo. È formidabile in autunno e in inverno per accompagnare zuppe calde e fumanti di legumi, taglieri con formaggi molto stagionati e saporiti, oppure come bevanda da accompagnamento per arrosti, selvaggina e stufati di carne.
Completa la cena
Spesso scelti insieme: esalta i profumi intensi del Nero di Troia usandolo per accompagnare le calde minestre dei nostri Legumi pugliesi e servi a tavola abbondanti fette di Pane di Monte Sant’Angelo. Per non rimanere mai senza, esplora la cantina di Tipiko Shop nella categoria Vini pugliesi biologici. Per idee e abbinamenti, visita il profilo Instagram di Tipiko Shop.
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